魚沼産コシヒカリ市場

魚沼産コシヒカリ市場は

魚沼産コシヒカリがおいしい理由、はざがけってなに？や上手なお米の保存方法、ご飯の炊き方や、ネットで通販、お取り寄せできる魚沼のお店の紹介を中心に、魚沼地方の郷土料理や和菓子、地酒などを紹介しているサイトです。

魚沼地方について

魚沼地方とは、東西に長い新潟県の中央南部の山間地に位置する地方の総称です。冬は多いところで４～５メートルの雪に覆われ、上越新幹線の駅が越後湯沢駅、浦佐駅、スキーシーズンだけオープンするガーラ湯沢駅と３つあり、関越自動車道が南北に縦断し、スキーや温泉旅行の観光地として賑わう場所でもあります。

魚沼産コシヒカリの産地

一般的に新潟県内で魚沼地方というと魚沼市、南魚沼市、南魚沼郡湯沢町、北魚沼郡川口町の魚野川が流れている地域を指しますが、コシヒカリの産地として魚沼産と名付けてよいとされる地域はもう少しエリアが広がり十日町市、小千谷市の一部、中魚沼郡津南町で生産されたコシヒカリにも魚沼産を冠してよいとされています。
これらの十日町市周辺の市町村は一般的に県内で妻有（つまり）地方と呼ばれている地域です。（妻有蕎麦という蕎麦も有名なところです）