魚沼産コシヒカリ市場

新潟、魚沼の珍味

左の写真は新潟の郷土料理の昆布巻きです。
昆布巻きは日本全国いろいろなところにあるのですが、新潟の昆布巻きには鮭が入っているのが特徴です。
　
自分で作ると鮭を切ったり、昆布を巻いて結んだり、圧力鍋で煮込んだりといろいろ大変ですが、調理済みのものをお取り寄せできます。
　
　
　

山と海の幸が豊富な新潟ならではの珍味も。
　
塩引き鮭や、鮎の甘露煮なども紹介しています。